味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、ハチミツのような甘くまろやかな香りに、フルーティで華やかな含み香がふわりと重なります。口に含むと米の旨味とコクがしっかり広がり、ほどよい甘味と酸味がふくらみをつくります。飲み込むと一転してキレのある辛口が余韻を締め、後口はスッキリ。冷酒でその香りとキレが最も引き立ちます。旨味の濃さに負けない濃いめの料理、鶏の塩焼きや味噌だれ、きのこ料理などと好相性です。しっかりした辛口をさわやかに楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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