かぶとむし
せんきん・栃木県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🍋 レモン🍊 柑橘🍇 グレープフルーツ✨ フルーティ
味わい酸味さわやか軽快さっぱり甘酸っぱいスッキリジューシー旨味苦味
味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、レモンや柑橘をしぼったような爽やかな香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、まずグレープフルーツを思わせる甘酸っぱさと微かなガス感がはじけ、旨味とほんのりした苦味が続いて、後口はさっぱりと軽快に切れていきます。よく冷やすと酸のキレが際立ち、いっそうさわやかに感じられます。よく冷えた状態で、冷やしトマトや白身魚のカルパッチョ、柑橘を効かせたサラダなどと合わせると、その爽快さがよく映えます。ゴクゴクと飲めるジューシーな口当たりなので、暑い季節にすいすい楽しみたい方や、日本酒の重さが苦手な方にもおすすめしやすい一杯です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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