味わいと楽しみ方
杯を近づけると、パイナップルを思わせる南国的な果実香とジューシーな華やかさがふわりと立ちます。含むとフルーティな甘味が広がり、そこへ土佐酒ならではの伸びやかな酸味と旨味が重なって、味わいはあくまでスッキリ。飲み口は辛口寄りで、後半はほのかな苦味がアクセントとなり、キレよく引いていきます。冷やして10度前後にすると香りと酸のバランスがきりりと締まり、白身魚の刺身や柑橘を添えた前菜と好相性。果実感と後キレを両立した、爽やかな食中酒を求める人に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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