加茂錦酒造・新潟県
合う料理:刺身・前菜 / こんな時:乾杯・デビューの一杯
グラスからは、華やかでフルーティな香りがみずみずしく立ちのぼります。ひと口含むと、やわらかな甘みとジューシーな旨みがすっと広がり、爽やかな酸とほのかなガス感がフレッシュな輪郭を描きます。全体はよく整っていて綺麗、突出せずにバランスよくまとまるのが持ち味です。余韻には軽い苦味がほどよく残り、後を引きすぎずに澄んで収まります。よく冷やして食中に、繊細な和食や白身魚、旬の野菜料理と合わせると、綺麗な味わいが料理を引き立てます。飲み口がなめらかで飲み飽きしないので、日本酒の入り口にも、じっくり味わいたい方にもなじむ一本です。
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