味わいと楽しみ方
グラスからは、いちごを思わせるほのかに甘酸っぱい香りとフレッシュな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、まず柔らかな旨味と控えめな甘味がのり、そこへ心地よい酸味が重なって味わいが立体的に展開していきます。後半はキリッとした辛口の輪郭が締め、余韻はすっきりと引いていきます。冷やして飲むとフレッシュ感とキレが際立ち、常温では旨味の厚みがより素直に伝わります。刺身や焼き魚、だしの効いた煮物など日々の和食にそっと寄り添うタイプで、主張しすぎない食中酒を探している方に向く一本といえそうです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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