味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、青リンゴやメロンを思わせるみずみずしい果実の香りがふわりと立ちます。口に含むと、まずピチピチとした微発泡のガス感が舌の上ではじけ、そこへカルピスやヨーグルトのような優しい乳酸系の甘みと旨味が続きます。中盤はジューシーで、軽やかな酸がすっと全体を引き締めます。余韻はほんのりとした苦味を残しつつ綺麗に切れて、後を引きません。よく冷やして飲むとフレッシュ感と爽やかさがいっそう際立ちます。冷奴や白身魚のお造り、フルーツを添えたサラダなど、素材の淡い味わいと合わせやすい一杯です。日本酒のどっしりした重さが苦手な方や、食事に寄り添う軽快な一本を探している方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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