能登路
久世酒造店・石川県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍐 洋梨を思わせる穏やかな果実香🌸 やわらかな花のような立ち香🍯 ほのかに甘みを感じるハチミツ様の香り
味わい芳醇な旨味まろやかな甘味しっかりとしたコクやわらかな酸味スッキリとした後口バランスの良い余韻冷酒で映える軽快さ
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと穏やかな果実香とともに、やわらかな甘みを感じさせる立ち香がふわりと広がります。口に含むと独自酒米「長生米」が生み出す芳醇な旨味が舌全体に広がり、しっかりとしたコクと程よい甘味がバランスよく溶け合います。余韻はすっきりとしており、後口に心地よいキレを感じます。冷酒でいただくことで米の旨味がより鮮やかに引き立ち、軽快な飲み口と豊かなコクの両面を楽しめます。温度帯は5〜10℃程度がおすすめです。焼き魚や白身の煮付けなど、繊細な和の食材との相性がよく、北陸の新鮮な魚介料理と合わせると旨味が一段と深まります。日本酒らしいコクと飲みやすさを両立した一本を探している方や、石川の地の酒を堪能したい方にぜひ手に取っていただきたい銘柄です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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