Ohmine Junmai
大嶺酒造・山口県
芳醇人気 #89
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香りマスカット🍇フルーティ🍑ライチ桃🍑桜🌸
味わいジューシー甘味酸味旨味甘酸っぱいフレッシュさわやかバランス軽快
味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、マスカットを思わせるみずみずしい香りがふわりと立ちます。口に含むと微かなガス感がはじけ、フルーティな果実味とライチのような甘やかさが一体に。中盤は旨味と酸味がバランスよく広がり、甘酸っぱいジューシーな展開へ。余韻はほんのり苦味を残して軽快に切れます。よく冷やして香りを引き締めると持ち味が際立ち、白身魚のカルパッチョやフレッシュチーズと好相性。日本酒はまだ甘くて苦手という方や、果実感のある一杯を探す方にすっと寄り添う味わいです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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