明蜂 㐂久盛
信州銘醸・長野県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌾 穏やかな米の香り🍯 ほのかにやわらかい甘い立ち香🌿 落ち着いた草木を思わせる清潔感
味わい芳醇な旨味おだやかな甘味やわらかなコクバランスのよい酸味穏やかな余韻食中に溶け込む調和感スッキリとした後口
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、米本来の穏やかな香りがふんわりと広がります。口に含むと、芳醇な旨味がじんわりと舌の上に広がり、過度な主張をせず静かに味わいを展開します。甘味とコクがほどよく絡み合い、口中に落ち着いた充実感をもたらします。余韻はすっきりとしており、後を引く重さが残らないのが特徴です。常温から燗酒にかけて旨味が増す傾向があり、40〜45℃のぬる燗で甘みと旨みが一段と花開きます。焼き魚・煮物・豆腐料理など和の惣菜と相性がよく、食卓で料理を引き立てる脇役に徹する酒です。毎日の晩酌に気負わず向き合える、穏やかで飾らない一杯を求める方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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