天弓
東の麓酒造・山形県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍎 青りんごのような爽やかな香り🌸 桜を思わせる淡く甘い香り🍶 米の旨みが溶けた穏やかな吟醸香
味わいやわらかな甘みフルーティほのかな酸味スッキリした後口リンゴ様の果実感米の旨みやや芳醇
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、青りんごを思わせる爽やかな香りがふわりと広がり、桜の花びらのような淡い甘さが続きます。口に含むとやわらかな甘みが最初に広がり、フルーティな果実感がリンゴのようなニュアンスとともに舌の上に乗ります。中盤にはほのかな酸味が顔を出し、甘みを引き締めながら奥行きを与えてくれます。山形・置賜盆地の軟水仕込みならではの柔らかい口当たりが印象的で、芳醇さの中にも重くなりすぎない軽快さがあります。後口はスッキリとしており、食中酒としても幅広い料理と合わせやすい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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