味わいと楽しみ方
香りは控えめで、青りんごを思わせる甘酸っぱさがやわらかく立ちのぼります。口に含むと、みずみずしくフレッシュな含み香が広がり、じんわりとした旨味と穏やかな酸が寄り添って甘さと軽やかに溶け合います。余韻はキレよく引き、後口はすっきり。冷やしてグラスで飲むと甘酸のリズムがいっそう明るく感じられ、常温では旨味の芯が前に出ます。地元の前沢牛や煮物などの郷土食、脂ののった料理にもよく合いそうです。香り高い酒より、食事と一緒に肩肘張らず楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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