神川
上川大雪酒造・北海道
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍎 りんごのような清澄な香り🍐 洋梨を思わせる瑞々しい果実感🌸 ほのかに花を感じる上品な立ち香
味わいフルーティな旨味やわらかな甘味スッキリとした後口軽快なキレまろやかな口当たり穏やかな酸味バランスの良い余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、りんごや洋梨を思わせるフルーティな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、大雪山系の清冽な天然水に由来するやわらかな口当たりが印象的で、北海道産酒造好適米の穏やかな旨味がじんわりと広がります。フルーティな甘みが中心にありながらも、後口はスッキリとキレよく仕上がり、重さを感じさせません。冷やして飲むとフルーティさがより際立ち、常温に近づけると穏やかな旨味が前面に出てきます。北海道の海産物や酪農製品との相性が抜群で、ホタテのバター焼きや海鮮鍋にもよく合います。日本酒を飲み慣れていない方にも、フルーティで飲みやすいこの一杯はきっと新しい扉を開いてくれるでしょう。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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