味わいと楽しみ方
杯に近づけるとメロンを思わせる果実香と華やかな立ち香がふわりと広がる。含むと軽やかな口当たりから酸味が輪郭を描き、旨味がじわりと乗って辛口ながらふくよかに展開する。後半はシャープに引き締まり、キレのよいスッキリとした余韻が心地よく残る。冷やから常温まで表情を保ち、少し冷やすとさわやかさが際立つ。刺身や塩焼きなど道南の海の幸に寄り添い、食中の一杯として飲み飽きしない。飲み口の軽さと旨味の両立を求める人に。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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