黒田武士
大里酒造・福岡県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍑 熟した果実のような甘い立ち香🍋 さわやかな酸の清涼感🌸 淡く繊細な花のような香り
味わい辛口のキレフルーティな果実味生き生きとした酸味芳醇な旨味スッキリとした後口軽快な飲み口余韻のバランス
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、熟した果実を思わせる穏やかな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、フルーティな甘みがまず舌先を包み、続いてしっかりとした酸味が輪郭を引き締めます。辛口の骨格が際立ちながらも、単調に尖らず、果実感と酸がひとつに溶け合うバランスの良さが特徴です。余韻はキレよく、後口にスッキリとした清涼感が残ります。冷や（10〜13℃）から常温近くまで幅広く楽しめますが、少し冷やした状態でフルーティさが最もよく開きます。刺身や塩焼き魚、あるいは博多の鶏料理など素材の旨みを活かした料理と好相性です。辛口好きの方にはもちろん、酸味のある食前酒として日本酒を飲み始めた方にも親しみやすい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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