le lac
白馬錦酒造・長野県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍋 柑橘を思わせる爽やかな香り🌿 ハーブのような清涼感🍚 米の穏やかな甘い吟醸香
味わいキリッとした苦味じんわり広がる旨味やわらかな甘味クリアな後口軽快な飲み口ほどよいコクすっきりとした余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、柑橘とハーブを思わせる清涼な香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、まず穏やかな甘味が舌をなでたあと、旨味がじんわりと広がり、骨格を締める凛とした苦味が全体を引き締めます。その苦味は雑味なく澄んでいて、食中酒として料理の邪魔をしません。余韻はすっきりと短く、次の一口を自然と誘います。冷酒（10〜12度）が最も香りと苦味のバランスを楽しめます。刺身・白身魚の塩焼き・山菜の天ぷらなど素材の旨味を活かした和食との相性が抜群です。日本酒の甘ったるさが苦手で、きれいな苦味と旨味の緊張感を楽しみたい方に特に向きます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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