八甲田おろし
鳩正宗・青森県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香り🌾 米由来の穏やかな香り🍃 清涼感のある澄んだ立ち香🌸 ふんわりとした淡い甘い香り
味わい穏やかな旨味スッキリとしたキレ米の甘味まろやかなのどごしバランスのよい後口淡麗な口当たりやさしいコク
味わいと楽しみ方
注いだ瞬間、八甲田・奥入瀬の清澄な伏流水を思わせる澄んだ立ち香がふわりと広がります。口に含むと、青森産「華吹雪」由来の穏やかな旨味がやわらかく舌に乗り、余分な雑味のない清廉な味わいが続きます。飲み後はスッキリとしたキレが心地よく、食卓を爽やかに彩ります。冷やして飲むと澄んだ爽快感が際立ち、ぬる燗にすると米の甘みがふっくらと広がる二面性が楽しめます。刺身や白身魚の塩焼き、豆腐料理や野菜の煮物など、和の素材の風味を邪魔しない料理との相性が特に良く、日本酒をこれから楽しみたい方や、毎日の食卓に寄り添う一本を探している方に広くおすすめできる銘柄です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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