夏田冬蔵
秋田県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香り🌾 白米の穏やかな香り🍈 ほのかな果実感🌿 清涼感のある青み
味わいキレ芳醇軽快米の旨み穏やかな甘さすっきりした後味やわらかい口当たり
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、白米を思わせる穏やかな香りがふんわりと立ちます。口に含むと横手盆地の軟水由来のやわらかさが広がり、秋田酒こまちの米の旨みがじんわりと膨らみます。甘みは主張しすぎず、酸と旨みのバランスが穏やかに整っています。中盤に芳醇なふくよかさを感じたあと、すっと消えるキレのよい後口が印象的です。温度が上がるにつれて甘みと香りがやや顔を出すので、冷やしたての爽快感と、少し温度を戻したときの落ち着いた旨みを飲み比べてみるのも楽しいでしょう。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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