豊久仁
豊国酒造 (会津)・福島県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍋 レモンを思わせる爽やかな酸の香り🍏 青リンゴのようなフレッシュな立ち香🌿 清涼感ある緑系の香り
味わい鮮やかな酸味スッキリとした後口キレのある辛口軽快な口当たり旨味との調和さわやかな余韻フレッシュな飲み口
味わいと楽しみ方
立ち香はレモンや青リンゴを思わせる清涼感があり、口に含むとまず鮮明な酸味が広がります。この酸はとがった刺激ではなく、柔らかさの中にも輪郭のある心地よさで、口中全体に軽やかに広がります。旨味がしっかりと後を追い、酸とのバランスが整うことで飲み飽きない奥行きが生まれます。余韻はキレよく短く、次の一口を自然と誘います。冷酒（10〜13℃）でその酸の輪郭がもっとも鮮やかに感じられ、鮎の塩焼きや白身魚のカルパッチョ、夏野菜の浅漬けなど、素材の味を引き立てる料理と好相性です。日本酒の複雑な甘さよりもスッキリした飲み口を好む方や、食中酒として毎晩の食卓に寄り添う一本を探している方に特に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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