山
山縣
山縣本店・山口県
味わい辛口キレスッキリ軽快綺麗上品
味わいと楽しみ方
立ち香は控えめで、料理の邪魔をしません。含むと角のないやわらかな旨味がすっと広がり、後半はキレ味の良い辛さが舞台の中心に立ちます。余韻はだらだら残らず、スッと引いて口の中を軽やかにリセット。冷やしてシャープに、常温で旨味をふくらませ、ぬる燗でやさしく開くと、温度ごとに表情が変わります。焼き魚や出汁の効いた煮物、塩気のある肴と合わせると互いを引き立て合います。甘い酒より、飲み飽きしない辛口をきりっと楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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