川澤酒造・高知県
合う料理:刺身・前菜 / こんな時:乾杯・デビューの一杯
口に含むと、パイナップルを想わせる南国系の甘い香りがふわりと広がります。つづいて熟した桃のようなやわらかな果実味が舌をやさしく包み、メロンを思わせる甘やかな余韻へとつながります。軽快なガス感がアクセントとなり、全体に軽やかな飲み口をもたらします。甘みと酸がほどよく寄り添いながら、後口にはさわやかな苦味とキレが顔をのぞかせ、すっと消えていきます。フルーティでありながらだれることなく、華やかな香りとスッキリした後味が同居した、バランスの取れた一本です。
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