寳娘
大澤本家酒造・兵庫県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍯 熟したハチミツのような甘い立ち香🍚 炊き立ての米を思わせる穏やかな香り🍬 ほんのりとしたカラメルの奥行き
味わい濃厚な旨味しっかりとしたコクまろやかな甘味芳醇な余韻ふくよかなボリューム感原酒ならではのキレやわらかな酸味
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、熟した米の甘みとほのかなハチミツを思わせる立ち香が静かに広がります。口に含むと、加水なしの原酒ならではの凝縮された旨みがふわりと広がり、舌全体を包むような濃厚なコクが続きます。余韻は長く、米の甘みと芳醇な風味がゆっくりと引いていきます。冷やすと輪郭がはっきりとした旨みを楽しめ、常温では丸みが増してより豊かな表情を見せます。燗にするとコクがさらに際立ち、鍋料理や煮魚、焼き鳥のたれ焼きなどとの相性が抜群です。濃いめの味付けの料理と合わせたい方や、米の旨みをしっかりと感じたいという方に特におすすめしたい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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