味わいと楽しみ方
口元にそっと近づけると、栗を思わせるほのかで落ち着いた香りが広がります。口に含むと、やわらかな甘味がふんわりと広がり、栗のようなふくよかな旨みがじんわりと舌に乗ってきます。それでいてスッキリとした軽やかさも備えており、後口はキリッとしたキレで締まります。飲み飽きない淡麗旨口の味わいは、冷やで飲むと清涼感が引き立ち、ぬる燗では旨みが一層まろやかに開きます。刺身・白身魚の塩焼き・豆腐料理など和の食卓によく寄り添い、新潟の郷土料理との相性も格別です。辛口が好きだけど旨みも欲しい、そんな方への入口として打ってつけの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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