味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、みずみずしい梨を思わせるさわやかでフルーティな立ち香が広がります。口に含むと、まず甘味がふわりとひらき、続いて米の旨味がしっかりと乗ってきます。中盤には微かなガスのフレッシュ感と酸味が味を引き締め、後半はスッキリと軽快にキレていきます。余韻はまろやかで綺麗、重さを残しません。よく冷やすと梨のような香りと甘味が際立ち、常温に寄せると旨味の輪郭が増します。焼き魚や出汁を効かせた煮物、白身の刺身と好相性でしょう。甘味と旨味のバランスを楽しみたい方、キレのある新潟の酒を探している方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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