味わいと楽しみ方
グラスからは、ほんのりフルーティで、さわやかに立ちのぼるフレッシュな香りが感じられます。含むとまず甘味と旨味がふくらみ、濃厚なコクへと展開します。中盤で酸味が輪郭を引きしめ、辛口のキレが後半をまとめるので、しっかりした味わいながら重たさは残りにくい印象です。余韻はまろやかで、飲み飽きしにくいバランスに整っています。冷やすと香りとキレが際立ち、常温から熱燗にすると旨味とコクがより豊かに開きます。ぶり大根や治部煮など、出汁や甘辛い煮物とよく合います。しっかりした旨口を温度で楽しみたい方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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