味わいと楽しみ方
立ち香は花を思わせる穏やかな香りで、フルーティさがほのかに漂います。口に含むとまず柔らかな甘味が広がり、続いてじっくりとした旨味が舌の上に乗ってきます。そこへ辛口のシャープさが重なることで、甘さが引き締まり全体のバランスが整います。後口はスッキリとしており、飲み疲れしにくい構造です。常温から燗酒にかけて旨味がいっそう立ち、食事との一体感が増します。刺身・焼き魚・地の野菜料理など、素材の滋味を活かした料理と好相性です。甘い酒も辛い酒も決め手に欠けると感じている方、地酒らしい食中酒を探している方にとくにお勧めです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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