先一杯
菊姫・石川県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍌 バナナのようなほのかな甘い香り🌾 新鮮な米麹を思わせる穏やかな立ち香🍯 ほのかに蜂蜜のような丸みある香り
味わい濃厚な旨味やわらかな口当たり小気味よい酸味ほどよいコク食中酒向きのバランス軽やかな余韻やさしい飲み口
味わいと楽しみ方
立ち香はバナナやほのかな米麹のような穏やかな香りで、押しつけがましくなく食卓に馴染みます。口に含むと、濃厚な旨味がじんわりと広がりながらも、14度台のやや低めのアルコール感も相まって軽やかな飲み口が印象的です。旨味の厚みとやわらかな酸味が絶妙に拮抗し、後口はすっきりとキレていきます。温度帯は常温から人肌燗（35〜40℃）がおすすめで、燗にすると旨味がいっそう丸く開きます。ペアリングは煮物・焼き魚・豆腐料理など和の惣菜全般と好相性。「まず一杯」と手を伸ばしたのに気づけばもう一杯——名前の由来通り、飽きのこない食中酒を探している方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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