味わいと楽しみ方
口に含むと、米の旨味がじわりと広がります。精米歩合を抑えた91%精米ならではの、米の五味（甘・酸・辛・苦・渋）を余すことなく感じられる味わいです。辛口のキレが旨味の後を引き締め、酸味がバランスよく後押しして飲み飽きしません。微細なガス感が舌の上に軽やかな刺激を添え、余韻はすっきりと短めに収まります。燗をつけると旨味がさらに開き、ふくよかな顔を見せます。熱燗でも冷酒でも、そして常温でも楽しめる懐の深さが持ち味。信州の山菜料理や発酵食品、塩味の効いた焼き鳥など、素材の味を大切にした和食と相性が抜群です。食中酒として毎日の食卓に寄り添いたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
