味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、桃や柑橘を思わせるフルーティな香りがふわりと立ちのぼります。口に含むとまず微発泡のガス感がぴりっと弾け、続いて旨味とほのかな甘味、そしてカルピスやヨーグルトのような乳酸系のふくよかさが広がります。酸味がきりっと骨格を締めるので、後口はスッキリと辛口寄りにまとまり、軽快に流れていきます。よく冷やして飲むと発泡感と柑橘のさわやかさがいっそう際立つでしょう。揚げたての天ぷらや白身魚のカルパッチョ、フレッシュチーズなど、軽やかな肴とよく合います。フレッシュで飲み飽きしない味わいなので、日本酒の華やかな入口を探している方にもおすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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