杯を近づけると、完熟したバナナのようなやわらかく甘い香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと芳醇な旨味とふくらみのあるコクが穏やかに広がり、伏見の地下水由来のなめらかな口当たりが全体をやさしくまとめます。余韻は主張しすぎず、上品にすっと引いていく心地よさです。冷やしてグラスで香りを楽しむのはもちろん、常温に近づけると米の旨味がいっそうふくらみます。天ぷらや白身魚のお造り、湯葉や豆腐など京の淡い味わいの料理とよく合います。特別な日の食卓を静かに彩りたい方や、華やぎと落ち着きを両立した一杯を探す方におすすめです。
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