味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、レモンのようなみずみずしい柑橘香がふわりと立ちのぼります。口に含むと、まず爽やかな酸がきりりと舌を刺激し、その奥から穏やかな旨味と柑橘のニュアンスが静かに広がっていきます。辛口ながら角がなく、ほのかな苦味が全体を引き締めるので後味はすっきり。余韻は軽快に切れていきます。よく冷やすと酸のキレが冴えて心地よく、常温に近づけると旨味がふくらみます。塩をきかせた白身魚やレモンを添えた揚げ物、柑橘のドレッシングを使ったサラダとよく合います。爽やかでキレのよいお酒がお好きな方に、食中の一杯としておすすめしたい味わいです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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