瑞冠
山岡酒造・広島県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌸 花のような穏やかな立ち香🍇 レーズンを思わせる落ち着いた果実香🌾 穀物由来の素朴でやさしい香り
味わい引き締まった辛口しっかりとした旨味キレのある後口穏やかな酸味ふくよかなコクさわやかな飲み心地芳醇な余韻
味わいと楽しみ方
口に含むと穀物を思わせる穏やかな香りが広がり、続いてしっかりとした旨味がじわりと乗ってきます。辛口の骨格がはっきりしており、余分な甘さを感じさせないすっきりとした輪郭が特徴です。飲み込んだ後のキレが鋭く、後口に酒の旨みが短くまとまる仕上がりで、何杯飲んでも飽きのこない設計です。温度帯は幅広く楽しめ、冷やはさわやかさが際立ち、常温では旨味とコクが深まります。熱燗にすると辛口の輪郭がさらに引き締まり、燗上がりする酒として評価されています。鶏の塩焼き、焼き魚、豆腐料理など素材の味を活かしたシンプルな料理との相性が良く、毎日の食卓に寄り添う食中酒として辛口好きの方に特にお勧めです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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