味わいと楽しみ方
立ち香はおだやかで、鼻に近づけるとやわらかく穀物のふくよかさがほのかに立ちのぼります。口に含むと芳醇な旨味がゆっくりと広がり、派手さより奥行きで魅せるタイプ。含み香もあくまで淡く、輪郭が上品にまとまっていきます。余韻は長すぎず、綺麗に引いていくので飲み疲れしにくい印象です。冷やしすぎず、常温から人肌のぬる燗にすると旨味がふくらみ、この酒らしい奥ゆかしさが引き立ちます。焼き魚や炊き合わせ、出汁のきいた和食にそっと寄り添う一杯。にぎやかな香りより、静かに旨味を味わいたい方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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