味わいと楽しみ方
香りはおだやかに、ほのかなフルーティさをまとって控えめに立ちます。ひと口含むと、しっかりとした旨みが広がりながらも、爽やかな酸とキレのよい辛口が全体を引き締め、後口はすっとさっぱり切れていきます。フレッシュさと落ち着きが同居し、飲むほどに料理へ手がのびる味わいです。冷やしてもぬる燗でも表情を楽しめ、鰹のたたきや刺身、塩を効かせた魚料理と好相性。香りで主張するより料理に寄り添うタイプで、食事と一緒に飲み進めたい方、辛口のキレを好む方に向く食中酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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