グラスに近づけると、蜜を思わせる甘い香りに芳醇なふくらみがふんわりと重なります。口に含むと甘味と旨味がしっかり広がり、まろやかなコクの奥で酸味とほのかな苦味が味を引き締めます。余韻は穏やかで、キレる辛口ではなく、しみじみと続く飲み口です。常温やぬる燗にすると旨味がさらにほどけ、熱燗でも表情が広がります。醤油やみそを使った煮物、焼き魚など和のおかずと寄り添う食中酒で、派手さより滋味を楽しみたい方に向く一本です。
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