味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、控えめながらフルーティでさわやかな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、まずフレッシュな含み香とともに軽やかな旨味が乗り、そこへシャープな辛口とキレが一気に流れます。甘味は控えめでスッキリと綺麗にまとまり、酸味が輪郭を締めるバランス型。余韻は長く引かず、後口はさっぱりと切れていきます。よく冷やすと辛口のキレが際立ち、常温では旨味がふくらみます。塩焼きの魚や刺身、天ぷらなど和食全般に寄り添う食中酒。すっきり辛口を軽快に飲み進めたい方に向く一杯です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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