味わいと楽しみ方
口に含むと、りんごを思わせるほのかな果実の香りがふわりと立ちます。続いて米由来のふくよかな旨みが舌の中心に広がり、その奥でやわらかな穀物の香りがゆっくり顔を出します。甘みはひかえめで、後半にかけて軽い苦味がきりりと味を引き締めます。余韻は辛口寄りにすっきりと収まり、飲み飽きしにくい後口です。派手さより滋味を大切にした、昔ながらの落ち着いた一杯。冷やでも常温でも、ちびちびと料理に寄り添わせて楽しめます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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