味わいと楽しみ方
栓を抜くと、華やかでフルーティな香りがさわやかに立ちのぼります。ひと口含めば微かなガスがぷちりと弾け、フレッシュな酸味と澄んだ旨味が軽やかに広がります。甘味は控えめで、後口は辛口寄りにキレよくスッキリと引き、後を引かない端正な余韻を残します。酸と旨味のバランスがよく、飲み飽きしない食中酒です。よく冷やして、天ぷらや焼き魚、出汁の効いた和食に合わせると、キレのよさが料理の脂を軽やかに流します。すっきりとした辛口を好む方や、米の品種ごとの味わいの違いを楽しみたい方にもおすすめの一杯です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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