味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、しぼりたてを思わせるフレッシュな米の香りが立ちのぼります。口に含むと、まずラムネのような微発泡のガス感がぴちぴちと舌を刺激し、そこへ辛口のキレが続きます。奥にほんのり甘味がのぞくので、辛さ一辺倒にならず飲み飽きしにくい印象です。余韻は長く引かず、スッと軽快に切れていきます。よく冷やして、白身魚のお造りや泉州の水なすといった土地の食材と合わせると、料理の味を引き立ててくれます。食中にすいすい進む一本を探している方におすすめしたいお酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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