きりんざん
新潟県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🍈 メロンを思わせる爽やかな立ち香🌿 フレッシュで清々しいグリーンノート🍊 軽やかな柑橘系のさわやかさ
味わいフレッシュな口当たりキリッとした辛口スッキリとした飲み口後を引く旨味軽快なキレさわやかな余韻飲み飽きしない軽快さ
味わいと楽しみ方
注いだ瞬間、メロンを思わせる清涼感のある香りがふわりと広がります。口に含むとフレッシュな第一印象が先行し、辛口ならではのキリッとした輪郭がすぐに現れます。派手な甘さに頼らず、米由来の穏やかな旨味がじわりと広がったあと、スッキリとした後口で潔くキレていくのが麒麟山らしさです。冷や〜常温では辛口のシャープさが際立ち、ぬる燗にすると旨味がやや膨らんでふくよかな表情を見せます。刺身や塩焼きなど素材の味を活かした料理、あるいは脂のある青魚との相性も抜群です。毎日の食卓に自然に寄り添う辛口を探している方や、新潟の淡麗辛口の王道を体験したい方にとって、まず手に取るべき一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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