味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、青々としたハーブを思わせる涼やかな香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと華やかな含み香がほどよく広がり、重さは控えめで軽やかな飲み口。中盤はやわらかな旨味がすっと乗り、余韻は長く引きずらずに穏やかにほどけていきます。冷やしてキリッと楽しむと香りの輪郭が際立ち、ぬる燗にすると旨味がふくらんで表情が変わります。冷奴や白身魚のお造り、ハーブを使った前菜など、素材の香りを生かした料理に寄り添います。すっきりと軽快な飲み口が好きな方や、香り高い一杯を静かに味わいたい方におすすめできる仕上がりです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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