こんな夜に…
仙醸・長野県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🍎 りんごのようなフレッシュな香り🍐 みずみずしい梨の甘い香り🥛 カルピスを思わせる乳酸の爽やかな香り🍊 ほのかな柑橘の清涼感
味わいきめ細かいガス感ジューシーな旨味やわらかな甘味爽やかな酸味しっかりとしたコク心地よい苦味のアクセントキレのある後口バランスのとれた飲み口
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと微細な泡が立ち上り、りんごや梨を思わせるフルーティな香りがふわりと広がります。口に含むとガス感が舌をやさしく刺激し、ジューシーな旨味と甘味が一体となって広がります。米由来の充実したコクを感じながらも、酸味がすっきりと引き締め、全体を綺麗にまとめています。後口は苦味がほどよく顔を出し、キレよく消えていきます。冷やして10〜13℃前後で味わうと、フルーティな香りとガス感が際立ちます。山菜の天ぷら、白身魚の塩焼き、フレッシュなチーズなど、素材の風味を生かした料理との相性が抜群です。日本酒を飲み慣れていない方や、ガス感のある軽快な飲み口を好む方に特に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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