舩坂酒造店・岐阜県
合う料理:煮物・燗・肉 / こんな時:寒い日・燗で
口に含むと、まず蜜を思わせるふくよかな甘みが広がります。続いてひだほまれの旨味がじわりと膨らみ、芳醇なコクが舌をやさしく包み込みます。中盤にかけてはフレッシュな果実の香りがすっと顔を出し、味わいに軽やかさを添えます。そしてフィニッシュに向けて辛口らしいキレが訪れ、余韻をすっきりと締めくくります。旨味と甘味、辛口が程よくバランスを取り合うため、食事のどんな場面にも馴染みやすい一本です。冷やしても、ぬる燗にしても表情が変わり、飲み飽きません。
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