山桜桃
須藤本家・茨城県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🍑 熟した果実を思わせる華やかな香り🍐 洋梨のような上品でやわらかな立ち香🌸 花を思わせる繊細な吟醸香
味わい綺麗な酒質軽快なのど越しやわらかな甘味すっきりとした後口穏やかな酸味バランスの取れた旨味キレのある余韻
味わいと楽しみ方
立ち香は洋梨や白い花を思わせる上品な吟醸香で、鼻腔をやさしく包みます。口に含むと淡い黄金色の液体はとろみを帯びてなめらかに広がり、果実由来のやわらかな甘味がほのかに顔を出します。しかしすぐに「綺麗」という言葉がぴったりの澄んだ酒質が主役となり、余分なものを一切感じさせない透明感ある味わいへと変わります。余韻はすっきりとしたキレで静かに引き、飲み疲れしません。温度帯は冷酒（8〜12℃）で果実香の輪郭が際立ち、開封後しばらく時間をおくと風味がさらに開く傾向があります。旬の白身魚の刺身や貝の酒蒸し、クリームを使った淡白な料理と好相性。日本酒に親しみ始めたばかりの方から、華美さより透明感を求める上級者まで幅広く楽しめる一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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