味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、メロンや洋なしを思わせる果実の香りに、リンゴのような爽やかさが軽やかに立ちのぼります。口に含むと、まず穏やかで綺麗な旨味がすっと広がり、続いて甘味とヨーグルトのようなやわらかな酸が重なって、みずみずしいフレッシュ感を描きます。中盤はバランスよくまとまり、後半は辛口寄りのキレが余韻をすっきり引き締めてくれます。冷やしめでいただくと香りとキレが際立ち、少し温度を上げると旨味がふくらみます。塩焼きの川魚や出汁のきいた煮物、豆腐料理など、素材を生かした和食に寄り添うでしょう。飲み飽きせず盃が進む、食中酒を探している方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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