千代緑
奥田酒造店・秋田県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🍑 桃を思わせるやわらかな果実香🍍 パイナップルのようなトロピカルな甘い香り🌸 穏やかでほのかな華やかさ
味わい生き生きとした酸味辛口でスッキリとした後口フルーティな口当たりピチピチとしたガス感甘酸っぱい果実の風味さわやかな余韻軽快でフレッシュな飲み口
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、桃やパイナップルを思わせるトロピカルなフルーティな香りがほのかに漂います。口に含むと、まず生き生きとした酸味が舌の上でほとばしり、ピチピチとした微細なガス感がその軽快さをさらに引き立てます。辛口の骨格がしっかりと下支えし、甘酸っぱい果実の風味が余韻として続いたあと、スッキリとした後口で潔く引いていきます。温度帯は冷蔵から10℃前後がおすすめで、フレッシュな酸とガス感が最も映えます。ペアリングは白身魚の刺身や酢の物、あっさりとした鶏料理など繊細な和食との相性が抜群です。フルーティで爽快な日本酒を求める方や、酸味と辛口が好みの方に特に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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