金滴
金滴酒造・北海道
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌾 穀物のおだやかな香り🍐 洋梨を思わせる清澄な果実感🍯 ほのかなはちみつのニュアンス
味わい引き締まった辛口じんわりとした旨味やわらかな甘味の余韻キレのある後口まろやかなコクスッキリとした飲み口バランスのとれた酸味
味わいと楽しみ方
口に含むとおだやかな穀物と洋梨を思わせる清澄な香りが立ちます。口中ではまず辛口の輪郭がきっちりと現れ、続いてじんわりとした旨味が広がります。その旨味の奥に北海道産米由来のやわらかな甘味が顔をのぞかせ、飲み飽きさせない厚みを生み出しています。余韻はキレよく収まり、後口はすっきりとしています。温度帯は冷や（15℃前後）から燗（40〜45℃）まで幅広く楽しめますが、旨味が開く燗もおすすめです。ペアリングは北海道らしい海の幸—ホッケの開きや鮭のちゃんちゃん焼きなど、塩味と脂の料理と相性抜群です。辛口好みで、ふだんの食事に添える一本を探している方に特に向きます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
