媛一会
武田酒造・愛媛県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌸 春の花を思わせるふくよかな香り🍯 キャラメルのような甘やかな香ばしさ🌿 柔らかくなめらかな立ち香
味わい豊かな旨味心地よい酸味ほのかな甘味キャラメルのコク複雑な味わいの重なり柔らかい口当たりほろ苦い余韻バランスのとれた後口
味わいと楽しみ方
注いだ瞬間から花を思わせるふくよかな立ち香が漂い、キャラメルのような甘やかな香ばしさがそっと寄り添います。口に含むと、豊かな旨味が広がりながら、引き締まった酸味が絶妙に絡み合い、飲み飽きない複雑な味わいを生み出します。ほのかな甘味が柔らかく包む中、苦味がアクセントとなって余韻に深みを添えます。温度帯は10〜15度のやや冷やしで香りと旨味のバランスが際立ちますが、常温でも穏やかな甘みが前に出て楽しめます。鯛の塩焼きや白身魚の刺身、豆腐を使った薄味の料理と相性が良く、素材の味を引き立てます。旨味と複雑さを兼ね備えた日本酒を求める方、愛媛の滋味ある地酒を探している方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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