十一州
日本清酒・北海道
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌸 おだやかな花のニュアンス🍐 ほのかな洋梨のような含み香🍚 やわらかな米の吟醸香
味わい芳醇な旨味穏やかな甘みほどよいコクすっきりとした後口やわらかなバランス落ち着いた余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、穏やかな米の香りとともに淡い花のニュアンスが静かに立ち上ります。口に含むと、芳醇な旨味がやわらかく広がり、穏やかな甘みがそれを包み込みます。重厚になりすぎず、かといって薄くもない、しっかりとした骨格がじんわりと舌の上に残ります。余韻はおだやかで、ほのかな旨みが長くつづきます。温度帯は冷酒（8〜12℃）から常温（20℃前後）まで幅広く楽しめ、冷やすと爽やかさが増し、常温では旨みの厚みが増します。ペアリングは、焼き魚・鯛の刺身・白和えなど和の素材を活かした料理によく合います。日本酒を飲み慣れた方にはもちろん、穏やかで飲み疲れしない旨さを求める方にも届く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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