瀧澤
信州銘醸・長野県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍎 りんごのような瑞々しい香り🍍 パイナップルを思わせる甘い香り🌸 華やかで穏やかな立ち香
味わい芳醇な旨味やわらかな甘味まろやかな口当たりスッキリとした後口穏やかな酸味ふんわりとした膨らみしっかりとしたコクほのかな渋み
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐとりんごやパイナップルを連想させるフルーティな香りがふわりと漂います。口に含むと、やわらかな甘味がまず広がり、続いて旨味がじんわりと舌の上に乗ってきます。芳醇さを基調としながらも、後口はスッキリとまとまり、重さを感じさせません。冷酒（10〜15℃）でいただくと、フルーティな香りと旨味の調和が際立ちます。また燗にすると穏やかなコクと円やかな甘味が前に出て、料理との相性がさらに豊かになります。魚の煮付けや鶏の照り焼きなど、甘辛い味つけの和食と好相性です。日本酒を飲み始めた方から、芳醇な旨味を日々楽しみたい方まで、幅広く受け入れられる一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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