喜楽里
高垣酒造・和歌山県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍮 カラメルのような甘く焦げた香り☕ コーヒーを思わせるビターな香り🍫 チョコレートのような濃厚な甘い香り
味わい深みのある旨味カラメルの甘みビターなコク重厚な厚みまろやかな口当たり芳醇な余韻しっかりとした飲みごたえ
味わいと楽しみ方
グラスに注いだ瞬間から、カラメルを思わせる甘く焦げた香りが漂い、その奥にコーヒーのようなビターな気配が重なります。口に含むと、チョコレートを溶かし込んだような濃密な甘みと旨味がひと塊となって広がり、重厚な厚みをともなって舌の上をゆっくりと進みます。余韻は長く、ビターな後口が品よく続きます。温度帯は常温から少し冷やした15℃前後がこの深みを最もよく引き出します。ペアリングは牛すじの煮込みや豚の角煮、チョコレートケーキや和風プリンなど、甘みとコクを持つ料理と好相性です。重厚でリッチな味わいを求める方、食後酒として濃密な一杯を楽しみたい方に特におすすめします。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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